Denna smörgåstårta kom in i familjen någon gång i början på 80-talet.
Den blev en favorit hos alla, även barnen. Än idag är det den alla vill ha.
För att göra tårtan behöver du ha detta hemma:
Räcker till 6 – 8 personer
Till fyllningen:
4 burkar tonfisk i olja.
2 dl majonnäs
3/4 dl gräddfil
1 kartong fryst dill
1 glasburk Findus små fina ärtor (kan uteslutas)
1 msk ketchup
1 msk citronsaft
Till garneringen behöver du:
4 Hårdkokta ägg
400-500 gram skalade räkor. (går bra med frysta)
2 tomater varav en ska vara till rosen
1 citron
1 gurka
1 knippe färsk dill
1 burk grovkornig stenbitsrom
Gör gärna tårtbotten dagen innan du ska ha den så den hinner bli riktigt saftig.
Blanda röran (helst med elvisp så den blir riktigt blandad)
Brödet vi använder är Hennings storform (finns på Ica) då den har bra uppsugningsförmåga.
Det går åt 2 stycken.
Kantskär brödskivorna om du vill slippa kanter i tårtan. Själv gör jag alltid det.
Du lägger brödskivorna 3 x 4 på en stor bricka
Tar en tredjedel av fyllningen och brer över brödet. Var noga med att täcka alla skivor
täck fyllningen med 12 brödskivor så lägger du på hälften av det som är kvar av fyllningen och gör om proceduren med att breda ut den.
Ta dom sista 12 skivorna och lägg på och lägg det sista av fyllningen. Bred nu ut den över hela tårtan, även sidorna.
Till garneringen kan du använda hela din fantasi. Hur jag gör ser du på bilden ovan.
Vill du ha något annat på tårtan så lägger du det.
Själv testade jag nu senast med varmrökt lax vilket fungerade bra.
Ett gott vitt vin passar utmärkt. På bilden har vi ett vin som kommer från Moseldalen.
Denna tårta har vi även bjudit våra elever på ibland.
