Har återigen grävt i gamla gömmor och hittade denna fantastiskt goda kaka, ja för den som älskar choklad förstås.
Du behöver följande:
Till kakan.
3 ägg (använder large)
1,5 dl socker
4 dl kokos
4 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
Glasyr.
250 gram kokosfett
2 ägg
3 dl florsocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl kokos till garnering
Börja med att sätta ugnen på 150 grader
Smörj och bröa en form med löstagbar botten 24 cm.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dom försiktigt i äggsmeten. Häll i formen och grädda i cirka 30-40 minuter eller tills kakan är torr och börjar släppa på kanterna. (tiden beror på din ugn) Låt svalna.
Smält kokosfettet till glasyren och låt det svalna lite. Vispa ägg och florsocker pösigt. blanda i kakao, vaniljsocker och det avsvalnande kokosfettet. Ställ gärna i kylan sen för att kallna lite.
Bred på glasyren runt kakan och strö över kokos.
Servera gärna en klick grädde till eller ät den som den är.
